2019年09月01日

Q.料理メニューの「手作り豆富」って?(茨木伏見屋の豆乳)

ゴキゲンA: ハイパー ごきげんキッチン茨musでは、

豆乳とにがりを合わせ、蒸して豆富をつくってます。





使用している豆乳は、




茨木市にある とうふ屋「伏見屋」の豆乳です。
(阪急本通り商店街にある店舗で購入。)



国産大豆使用(滋賀県産メインとのコト)。


大豆の風味が◎


出来立ての美味しい豆富をどうぞ食事





で、料理メニューの紹介パー



「自家製あったか豆富」390円

「パリパリ湯葉と手作り豆富の胡麻さらだ」580円



絶賛提供中face02








それと





販売のお姉さんから おすすめされていた


伏見屋の工場見学


ついに参加してきましたface02
(イクイク詐欺?ここ数年、「行く行く」と言ってきましたが…)



工場見学(予約制)は、伏見屋本店にて。
茨木市田中町。 天然温泉「極楽湯」が近くにあります。



で、その写真をちょこっと紹介。 2019年夏。


まず、自慢の豆乳の試飲(食前酒!?)にはじまり、



生湯葉や枝豆とうふ、厚揚げ、シュウマイ、ハンバーグなどなど、デザートまで。

あと、生ゆばや厚揚げ入りの伏見屋名物「太巻き」も。
(普段なかなか買えない商品が食べれて大満足)



いろいろでてきます。


まさに、試食会食事





え、



食べてばっかり。。。




ハイパー



もちろん工場内作業中のトコも見れますよ。
(残念ながら、作業体験はありません。)


案内してくれるお姉さんの丁寧な説明もあります。



10人前後。少人数での工場見学もイイね☆



まぁ、

なんといっても試食がメイン食事


ウレシイですねface02



ゴキゲンなランチ会icon12  いや、伏見屋の工場見学おすすめですビックリ








以上、ゴキゲン質問コーナーでしたバイバイ


それではみなさん、今日も一日ゴキゲンにicon12

  

Posted by ごきげんタロウ at 05:55Comments(0)☆茨musのコト

2019年08月23日

Q.何ですの!?コレ⑦ (害虫駆除編)

今回はこのレポート(作業完了証)のコトですね。



コレ、何の作業? 




ゴキゲンA: ハイパー 害虫駆除のレポートです。
(なんとなく、お食事中の方ゴメンなさい。。。)





ごきげんキッチン茨musでは、 




月一度行われるビルの害虫駆除のほかに




プラス



G(ゴキブリ)駆除専門業者もいれてます。
(写真は、その専門業者の作業完了証。)






万全体制チョキ 







それにしても、ゴキブリレベルって(笑) 









以上、ゴキゲン質問コーナーでしたバイバイ


それではみなさん、今日も一日ゴキゲンにicon12

  

Posted by ごきげんタロウ at 05:55Comments(0)☆茨musのコト

2019年06月23日

Q.何ですの?コレ⑥ (レシート編)

ゴキゲンA: ハイパー 今回はレシートのコトですね。料理名の表記。 

よくわかりましたねぇface02






ごきげんキッチン茨musのレシートです。


明朗会計icon12安心してくださーい。




さて、レシートの商品表記ですが、



最大7文字の為、略語を使用してます。



写真のレシートを上から見ていきますと。。。




ベタですが、



とりカラ(ハイ、若鶏の唐揚げのコトです。)




ほんで、



タマネギ部隊。。。 あぁ、コレですねぇ。今回のQは。





料理名は「淡路島産玉ねぎのスチーム」。





ハイパー 




玉ねぎをがっつり食べて健康に。





そして、マリネラ1の美少年にicon06。。。(懐かしのギャグマンガより)







そんな店主の思いが込められておりますface02






その他にも



くだらない表記あるかもです。。。








チャンちゃん♪








っとココで、


最後にちょこっと茨musニュース



今年もやってまいりましたビックリ 


「皮付きヤングコーン」の季節icon12




昨日、Farm河野屋(茨木市北部忍頂寺の農家さん)より届きました。




今回は地場産のもぎたて「ヤングコーン」が楽しめます。





只今、絶賛 皮付きで蒸しあげ中~=3=3  今週是非お越しくださーいビックリ
(当店の名物「ベジmus」セットをご注文してね)



 



以上、ゴキゲン質問コーナーでしたバイバイ


それではみなさん、今日も一日ゴキゲンにicon12

  

Posted by ごきげんタロウ at 05:55Comments(0)☆茨musのコト

2019年05月23日

Q.茨musの料理は、何でリーズナブルなの?

ゴキゲンA: ハイパー それは基本マスターが、ぼっち(一人で)営業しているからです。






ぼっち営業といいましても…

8名以上の貸切宴会や予約の時には、ヘルプが来ますのでご安心くださーい。






リーズナブルに提供できる理由として、


四点あげられます。




①人件費がかからない。(ぼっち営業&家族経営icon12)

②固定費が低く抑えられている(自分の持ち物件なので&寂れたソシオビルのディープな地下街価格というコトでface02)

③年間の売上がしょぼすぎる(1000万に余裕で届かないicon10免税業者)

④当店の名物「ベジmus」セット(極上イベリコ豚と10品目産地野菜のセイロ蒸し)を提供するにあたって、つい10品目以上の野菜をいれてしまうクセがある(アレもコレも入れたくなるんです。ワタクシ…face02)







そんなこんなで、茨mus営業しております。




正直、③の様にしょぼい経営ですが、
(飲食開業を考えている方には、参考にならないブログですケド…)





5/30で7周年を迎えますicon12



とその告知face02
(ずっと還元。予定です…ガンバリますパー)





8年目のシーズンとなりますが、これからも応援よろしくお願いしますビックリ





以上、ゴキゲン質問コーナーでしたバイバイ

それではみなさん、今日も一日ゴキゲンにicon12

  

Posted by ごきげんタロウ at 05:55Comments(0)☆茨musのコト

2019年04月23日

Q:茨musに子供連れでいっても大丈夫?

ゴキゲンA もちろん大丈夫ビックリ よい子のお子様、大歓迎face02




但し、



茨musは、基本マスターぼっち(ひとり)営業の為、

料理提供に時間かかる場合あります。ご理解お願いします。






また、


ベビーチェアー等の設備はありません。

ベビーカーは、店内にを置いていただいてもOKビックリ

茨musがあるソシオビルには、エレベーターありますので
そちらもご利用ください。






あと、




お利口さんのお子様には、絵本ございます。




いたずらしても、ちゃんと反省。   


がお決まりのパターンネコ 




ワタクシの家族に人気の絵本「ノラネコぐんだん」






悪いことしてもちゃんと謝るコトができる。



そんな素晴らしいicon12 




よいこのお子様 お待ちしておりまーすface02







あ、




あれれ、





ラクガキ跡… 水色icon10






誰だいビックリ  いたずらをしたのはface09 







以上、ゴキゲン質問コーナーでしたバイバイ

それではみなさん、今日も一日ゴキゲンにicon12

  

Posted by ごきげんタロウ at 05:55Comments(0)☆茨musのコト